Dans un saladier, mélanger au fouet la farine, le sucre et le sucre vanillé.
Incorporer les œufs, puis ajouter la crème, le lait et la levure chimique.
Laver les quetsches.
Les couper en deux dans le sens de la longueur et les dénoyauter.
Préchauffer le four à thermostat 6/7 (180°C).
Beurrer un moule à manqué et saupoudrer d'environ 2 cuillères à soupe de sucre en poudre (qui absorbera l'excès de jus).
Disposer les demi-quetsches sur le fond, en commençant par le bord extérieur du moule, (pulpe vers le haut).
Verser la préparation par-dessus et enfourner pendant environ 45 minutes (vérifier la cuisson, cela doit cuire doucement car la pâte est liquide).
Laisser un peu refroidir avant de démouler.
