Retirer la tige, les graines et les filaments du poivron, puis le couper en fines lamelles.
Éplucher les carottes et les trancher en bâtonnets fins.
Découper le céleri en rondelles.
Faire cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante salée, en suivant les instructions du paquet ou au micro-ondes.
Les égoutter et les rincer à l'eau froide.
Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen.
Faire revenir l'oignon pendant 2 minutes en remuant régulièrement.
Incorporer le poivron, les carottes et le céleri.
Continuer la cuisson pendant 3 minutes en remuant.
Ajouter la sauce soja, porter à ébullition et laisser mijoter pendant 2 minutes.
Incorporer le maïs et les spaghettis.
Mélanger pendant 2 minutes pour réchauffer le tout et servir.
Pour un plat complet, ajouter des crevettes, du poulet cuit en morceaux ou du jambon.
